망고스틴의 정의, 영양성분, 효능, 활용법 등

1. 정의

 망고스틴은 열대기후에서 자라는 열대 과일의 하나로, '과일의 왕' 두리안과 비교되는 '과일의 여왕'이라는 별명을 가지고 있다. 이 별명은 대영제국 빅토리아 여왕이 즐겨먹었다 해서 붙여졌다 한다. 망고스틴은 둥글고 짙은 자줏빛의 두꺼운 껍질을 가지고 있으며 껍질 안에는 4~8조각의 부드럽고 흰 과육이 들어 있다. 망고스틴의 맛은 매우 달고 약간의 신맛이 있으나, 강력한 단맛 때문에 신맛을 느끼기 어렵다.

 일반적으로 과실을 맺기 위하여 6~8년의 재배 시간이 필요하며, 안정적으로 과실을 수확하는 데는 보통 10여 년이 소요된다. 

 말레이시아, 미얀마, 베트남, 인도네시아, 필리핀, 태국, 스리랑카, 인도 등 고온다습한 열대 아시아의 저지대에서 주로 재배한다. 

 

2. 역사

 말레이시아와 인도네시아가 원산으로 생각된다. 인도네시아 동쪽 섬인 몰루카(Molucca) 제도와 말레이반도 끝의 캐마만(Kemaman) 지역에는 야생 나물들이 있다. 오래전부터 동남아에서는 민간요법으로 망고스틴 잎이나 과일 껍질을 염증이나 상처의 치료 등에 사용해왔다. 

 1855년 영국의 온실에서 처음 열매가 맺혔고, 이어서 서반구로 들어가 재배되기 시작하였는데, 서인도제도의 몇몇 지역, 특히 자메이카에 자리를 잡게 되었다. 그 뒤 과테말라, 온두라스, 파나마, 에콰도르 등에도 심게 되었다.

 

3. 영양성분

 망고스틴은 100g당 73kcal의 열량이며, 탄수화물 18.0g, 식이섬유 1.8g, 단백질 0.4g, 지방 0.6g, 수분 81.0g을 함유하고 있다. 또한 비타민A, 비타민B1, 비타민B3, 비타민C 등의 비타민과 칼슘, 인, 칼륨, 철, 나트륨 등의 무기질을 함유하고 있다. 

 

4. 효능

 망고스틴은 더운 여름에 열을 내려주는 효과가 있다고 알려져 더운 지방의 여름철 과일 중 최고로 친다. 

 항산화제로서 항노화, 항염증 작용을 하는 폴리페놀이 풍부하기 때문에 심혈관 질환, 퇴행성 질환, 통증 완화에 좋다.

 비타민C가 풍부하여 면역력을 좋게 하여 감기 예방, 잇몸 염증 관리, 여드름 치유, 통증 관리 등에도 효과적이다. 

 망고스틴에 풍부한 칼륨은 이뇨작용을 통한 나트륨 배출 등의 기능으로 혈압과 콜레스테롤을 안정화시키는 효능이 있어 죽상경화증, 고콜레스테롤혈증, 심울혈 등 심혈관 질환에 좋다.

 새콤한 과일산 성분이 식욕을 돋우고, 소화효소 분비를 촉진해 소화기능을 좋게 한다.

 

5. 보관법 및 손질법

 5.1 보관법

  깨끗이 씻어 실온에 보관한다.

 

 5.2 손질법

  먼저 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.

  껍질을 벗길 때는 두 손의 엄지손톱으로 중간 부분을 가로로 눌러 위아래로 벌리면 검붉은 껍질이 벗겨지며 희고 윤기가 나는 탐스러운 과육이 나온다. 이때 힘을 너무 주어 껍질이 바스러지면 떫은 껍질 부분이 과육에 묻어 떫어지므로 주의하도록 한다. 

  대안으로 칼을 이용하여 중간 부분에 가로로 원을 긋고 손으로 윗부분을 병뚜껑 열듯 돌려서 벗겨내 흰 과육을 먹는 방법이 있다. 

 

6. 활용법

 망고스틴은 생과일로 먹는 것이 가장 좋다. 냉동된 생과일이 우리나라의 일부 백화점을 비롯하여 온대지방의 여러 나라에 유통되고 있다.

 먹는 과육 부분을 통조림, 과즙 캔, 잼 등으로 제조하여 유통하고 있으며, 냉동 건조하여 진공 포장한 제품, 웨이퍼 등 과자류로 제조한 제품들도 있다.

 말레이시아에서는 덜 익은 망고스틴으로 병조림을 만들며, 망고스틴 주스는 아시아 일부 지역에서 민간 약재로 쓰인다.  

 과육의 색소에는 타닌이 들어 있어 색이 쉽게 변하지 않아 염료로 쓴다.