한라봉의 정의, 영양성분, 효능, 활용법 등

1. 정의

 한라봉은 쌍떡잎식물 무환자나무목 운향과 만다린계의 귤이며, 1972년 일본 농림수산성 과수시험장 감귤부에서 교배해 육성한 교잡종 감귤의 품종명이다. 한국에서는 한라봉(漢拏峯), 일본에서는 데코폰(デコポン)이라는 상품명으로 불린다.

 한라봉은 잎자루 부분에 꼭지가 튀어나온 것에서부터 튀어나오지 않은 것까지 다양하고, 대체로 크기와 모양이 고르지 않다. 처음에는 옅은 녹색이었다가 10월 중순부터 색깔이 변하기 시작하여 12월 초에 완전히 익으면 주황색이 된다. 무게는 200~300g으로 열매의 껍질은 두께가 3.5~5mm로 크기에 비해 비교적 얇다. 껍질의 감촉은 거칠지만, 잘 벗겨진다. 열매가 크고 과육이 많아 육질이 부드러우며, 즙이 많고 단맛이 강하며 신맛을 거의 없다. 

 한라봉은 일본과 우리나라 제주도에서 많이 재배된다. 

 

2. 역사

 한라봉은 1972년 일본 농림수산성 과수시험장에서 청견과 병감을 교배하여 육성한 품종이다. 당시에는 과실의 형태가 좋지 않고 특이하며, 과면이 거칠고 과피색이 희미하다 하여 주목받지 못했다. 그러나 점차 품질이 개선되어 지금의 당도가 높고 과육 상태와 향기가 좋으며, 상품 또한 다양해졌다.

 우리나라에는 1990년대에 제주도에 도입해 재배하기 시작하였고, 2000년대 후반에 들어서는 제주도 이외에 전라남도 등지에서도 재배되고 있다. 

 

3. 어원

 열매꼭지의 튀어나온 부분이 산 봉우리를 연상시킨다고 하여, 한라산의 이름을 딴 '한라봉'이라고 부르게 되었다.

 

4. 영양성분

 한라봉은 100g당 48kcal의 열량이며, 탄수화물 10.4g, 단백질 0.4g, 지방 0.5g을 함유하고 있다. 비타민B군, 비타민C, 비타민E 등의 비타민과 나트륨, 아연, 인, 철분, 칼륨, 칼슘 등의 무기질을 함유한다.

 

5. 효능

 한라봉에는 비타민C가 풍부하게 들어있는데, 이 비타민C는 체내 면역력을 높이고 신진대사를 활발하게 해 주며, 피로 회복 및 감기 예방에 효과가 있다. 

 항산화 물질인 카르티노이드 성분은 노화를 방지하는 데에도 도움을 준다.

 한라봉의 겉껍질에는 리모넨이라는 성분이 있는데, 이 성분은 진정, 항암작용에 도움을 준다. 또한 속껍질에 들어있는 헤스페리딘 성분은 동맥경화, 뇌졸중, 천식을 예방하는 데 효과가 있다. 

 

6. 보관법 및 손질법

 6.1 보관법

  서늘하고 통풍이 잘 되는 상온에 보관하며, 보관할수록 맛이 좋아진다.

 

 6.2 손질법

  한라봉의 겉껍질까지 먹을 때는 소금으로 문질러 씻어줘야 농약 성분을 깨끗이 제거할 수 있다. 껍질이 두꺼워 껍질째 먹기 힘들다면, 껍질을 말려 차로 끓여 먹을 수 있다. 

 

7. 활용법

 껍질을 제거해 생으로 먹거나, 한라봉차, 마멀레이드 등 가공식품으로 가공하여 먹는다.

 껍질을 말려 차로 끓여 먹을 수 있다.